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食品卫生与管理题库

题目类型:[单选,A2型题,A1/A2型题]

常用物理保藏方法不包括()。

  • A . 冷却保藏
  • B . 辐照保藏
  • C . 冻结保藏
  • D . 高压保藏
  • E . 液熏法
常用化学保藏方法不包括()。 在常用的保藏方法中,有变异少,保藏时间长等特点的是() 常用的食物保藏的方法有() 菌种保藏的目的是什么?常用什么方法? 医院常用的物理消毒灭菌方法不包括()
参考答案:
E
问题答案:
常用物理保藏方法有:(1)冷冻保藏:①冷却保藏,②冻结保藏;(2)辐照保藏;(3)食品的高压保藏。
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